Over ons

We kijken altijd uit naar bezoekers en verwelkomen iedereen hartelijk. Voor het hele team dat in onze zaak werkt, is oprechte menselijke communicatie een waarde die helaas in de moderne wereld vaak wordt vergeten. Voor ons is elke gast een vriend die we al lang met ongeduld hebben verwacht. We creëren voor iedereen een gezellige sfeer. Onze ontwerpers hebben het interieur van het restaurant zorgvuldig doordacht. We doen dit niet voor reclame en marketing, maar omdat we niet anders kunnen.

De tweede waarde van ons restaurant is een oprechte passie voor culinaire en muzikale kunst. Al onze medewerkers zijn verliefd op wat ze doen. De chef-koks selecteren met liefde, alsof het voor hun eigen familie is, de ingrediënten voor het creëren van culinaire meesterwerken, de muzikanten bedenken het repertoire, selecteren liedjes en muziekstukken in overeenstemming met de stemming, de gebeurtenis, zelfs het weer of het seizoen, zodat mensen zich gezellig en comfortabel voelen onder het geluid van de muziek.
Wij geloven dat er zonder aandacht voor details geen perfectie bestaat, daarom heeft ons brood zo’n knapperige korst en zijn onze muziekinstrumenten perfect gestemd. Wij selecteren vintage decoraties voor de zaal en personeel dat meerdere talen spreekt. Dit alles heeft één doel: perfect zijn in alles, zodat onze gasten zich gerespecteerd en geliefd voelen.

Wij geloven dat zelfs in traditionele kunstvormen plaats is voor innovatie. Deze waarde is belangrijk voor ons, omdat het ons niet laat stoppen en denken dat we al hebben gedaan wat we konden. Daarom vernieuwen we voortdurend ons menu, organiseren we allerlei gastronomische avonden en zoeken we nieuwe muzikanten en geluiden voor onze zalen. Elke bezoeker die vaak in ons restaurant komt, moet bij ons binnenstappen met de zekerheid dat de avond van vandaag anders zal zijn dan eerdere bezoeken, dat hij nog boeiender zal zijn.
We zijn er trots op dat de faam van ons restaurant zich tot ver buiten Amsterdam en zelfs Nederland heeft verspreid, dat toeristen die vanuit het buitenland naar ons toekomen, een van hun avonden in Nederland bij Pasta e Basta willen doorbrengen. Ons team heeft veel moeite gedaan om ons restaurant op wereldniveau te brengen, maar we hebben nog meer geïnvesteerd in ons restaurant en het concept van liefde voor kunst en ongelooflijk respect voor de tradities van de Italiaanse keuken en Nederlandse gastvrijheid.